Product Details
Место происхождения: Шандун Китай
Фирменное наименование: JIURUNFA
Сертификация: ISO9001
Номер модели: GB1886.334-2021
Payment & Shipping Terms
Количество мин заказа: 1 тонна
Цена: Подлежит обсуждению
Упаковывая детали: 25 кг/пакет, настраиваемый
Время доставки: 7-15 дней
Условия оплаты: L/C, D/A, D/P, T/T.
Поставка способности: 30000 тонн/месяц
Точка плавления: |
190°C |
PH: |
4.5-5.5 (1% раствор) |
Использование: |
Используется в качестве пищевой добавки, буферного агента и удобрения |
Химическая формула: |
NaH2PO4 |
Запах: |
Без запаха |
Молекулярный вес: |
119,98 г/моль |
Точка кипения: |
Нет в наличии |
Появление: |
Белый кристаллический порошок |
Опасность: |
Может вызывать раздражение глаз и кожи, вредный при приеме |
Стабильность: |
Стабильный в нормальных условиях |
Гигроскопичность: |
Гигроскопический |
Растворимость: |
Растворим в воде |
Хранилище: |
Хранить в прохладном, сухом месте |
Плотность: |
20,04 г/см3 |
Точка плавления: |
190°C |
PH: |
4.5-5.5 (1% раствор) |
Использование: |
Используется в качестве пищевой добавки, буферного агента и удобрения |
Химическая формула: |
NaH2PO4 |
Запах: |
Без запаха |
Молекулярный вес: |
119,98 г/моль |
Точка кипения: |
Нет в наличии |
Появление: |
Белый кристаллический порошок |
Опасность: |
Может вызывать раздражение глаз и кожи, вредный при приеме |
Стабильность: |
Стабильный в нормальных условиях |
Гигроскопичность: |
Гигроскопический |
Растворимость: |
Растворим в воде |
Хранилище: |
Хранить в прохладном, сухом месте |
Плотность: |
20,04 г/см3 |
Пищевой безводный дифосфат калия (K₂HPO₄) представляет собой высокочистый белый кристаллический порошок, не содержащий воды, что делает его идеальным для применений, требующих точности и стабильности. Являясь источником калия и фосфата, он необходим для различных метаболических процессов как у растений, так и у людей. Это соединение широко используется в пищевой промышленности в качестве буферного агента, эмульгатора и стабилизатора, помогая поддерживать баланс pH и улучшать текстуру пищевых продуктов. Обычно его можно найти в молочных продуктах, напитках, переработанном мясе и хлебобулочных изделиях.
Свойство | Значение |
---|---|
Химическая формула | K₂HPO₄ |
Молекулярный вес | 174,18 г/моль |
Внешний вид | Белый кристаллический порошок |
Чистота | ≥ 99% |
Содержание калия (K₂O) | ≥ 54% |
Содержание фосфора (P₂O₅) | ≥ 35% |
pH (1% раствор, 25°C) | 8,0 - 9,0 |
Растворимость (вода, 20°C) | Хорошо растворим в воде |
Содержание воды | 0% (безводный) |
Используется в молоке, сыре и йогурте для контроля pH, предотвращения порчи и улучшения текстуры и вкуса.
Функционирует как регулятор pH во фруктовых соках, безалкогольных напитках и спортивных напитках, поддерживая консистенцию продукта.
Добавляется в переработанное мясо, такое как колбасы, ветчина и бекон, для сохранения влаги, вкуса и улучшения текстуры.
Используется в качестве кондиционера для теста в хлебе, пирожных и других хлебобулочных изделиях, улучшая текстуру и объем.
Используется в консервированных овощах, супах и соусах в качестве секвестранта для сохранения цвета и предотвращения порчи.
Пищевой безводный дифосфат калия производится путем тщательной нейтрализации фосфорной кислоты гидроксидом калия в контролируемых условиях. Затем вода удаляется в процессе сушки, который гарантирует, что продукт остается безводным. Затем соединение тщательно очищается и тестируется на соответствие стандартам безопасности пищевых продуктов, гарантируя, что оно не содержит загрязняющих веществ и пригодно для потребления человеком.
Безводный дифосфат калия при растворении в воде диссоциирует на ионы калия (K⁺) и фосфата (HPO₄²⁻). Калий необходим для различных физиологических функций, включая передачу нервных импульсов и сокращение мышц, в то время как фосфат играет решающую роль в производстве энергии и клеточном метаболизме. Способность продукта стабилизировать pH в пищевых системах помогает поддерживать желаемый вкус, текстуру и качество пищевых продуктов. Его буферные свойства делают его особенно полезным для контроля кислотности в напитках, молочных продуктах и переработанном мясе.
Это введение в продукт дает обзор Пищевого безводного дифосфата калия (K₂HPO₄), подчеркивая его роль в улучшении качества, срока годности и пищевой ценности пищевых продуктов. Его свойства буферизации pH, эмульгирования и стабилизации делают его важным ингредиентом для пищевой промышленности.