শিল্প গ্রেড K₂HPO₄ মনো সোডিয়াম ফসফেট অ্যানহাইড্রাস MSP পাউডার খাদ্য সার

খাদ্য-গ্রেড অ্যানহাইড্রাস ডাইপটাশিয়াম ফসফেট (K₂HPO₄) একটি অত্যন্ত বিশুদ্ধ, সাদা, স্ফটিক পাউডার যাতে কোনো জলের উপাদান নেই, যা এটিকে নির্ভুলতা এবং স্থিতিশীলতা প্রয়োজন এমন অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য আদর্শ করে তোলে। পটাসিয়াম এবং ফসফেটের উৎস হিসাবে, এটি উদ্ভিদ এবং মানুষ উভয়ের বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির জন্য অপরিহার্য। এই যৌগটি খাদ্য শিল্পে একটি বাফারিং এজেন্ট, ইমালসিফায়ার এবং স্টেবিলাইজার হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, যা pH ভারসাম্য বজায় রাখতে এবং খাদ্য পণ্যের গঠন উন্নত করতে সহায়তা করে। এটি সাধারণত দুগ্ধজাত পণ্য, পানীয়, প্রক্রিয়াজাত মাংস এবং বেকারি আইটেমগুলিতে পাওয়া যায়।

• অ্যানহাইড্রাস ফর্ম: জলের অনুপস্থিতি এটিকে এমন অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য আদর্শ করে তোলে যেখানে আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
• উচ্চ বিশুদ্ধতা: কঠোর খাদ্য-গ্রেড মান পূরণ করার জন্য তৈরি করা হয়েছে, যা সর্বোচ্চ নিরাপত্তা এবং কার্যকারিতা নিশ্চিত করে।
• জলের দ্রবণীয়তা: সহজে জলে দ্রবীভূত হয়, যা এটিকে তরল ফর্মুলেশনগুলিতে ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত করে তোলে।
• pH স্থিতিশীলতা: খাদ্য ও পানীয়তে পছন্দসই pH মাত্রা বজায় রাখতে সাহায্য করে, স্বাদ এবং গুণমান সংরক্ষণ করে।
• পুষ্টির উৎস: প্রয়োজনীয় পটাসিয়াম এবং ফসফেট সরবরাহ করে, যা মানব স্বাস্থ্য এবং খাদ্য উভয় গুণমানের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।

• উন্নত খাদ্য গুণমান: pH স্থিতিশীল করে এবং অবাঞ্ছিত রাসায়নিক বিক্রিয়া প্রতিরোধ করে গঠন, ধারাবাহিকতা এবং শেলফ লাইফ বাড়ায়।
• বহুমুখী অ্যাপ্লিকেশন: দুগ্ধ, মাংস, পানীয় এবং বেকারি আইটেম সহ বিস্তৃত খাদ্য পণ্যে ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত।
• পুষ্টির সমৃদ্ধকরণ: খাদ্যে পটাসিয়াম এবং ফসফেট যোগ করে, যা স্বাস্থ্যকর শরীরের কার্যাবলী, পেশী সংকোচন এবং শক্তি বিপাক সহ অপরিহার্য।
• দীর্ঘ শেলফ লাইফ: অ্যানহাইড্রাস ফর্মের চমৎকার স্থিতিশীলতা রয়েছে, যা সংরক্ষণের সময় অবনতির ঝুঁকি হ্রাস করে।

pH নিয়ন্ত্রণ করতে, নষ্ট হওয়া রোধ করতে এবং গঠন ও স্বাদ উন্নত করতে দুধ, পনির এবং দই-এ ব্যবহৃত হয়।

ফলের রস, সফট ড্রিঙ্কস এবং স্পোর্টস পানীয়তে pH নিয়ন্ত্রক হিসেবে কাজ করে, পণ্যের ধারাবাহিকতা বজায় রাখে।

আর্দ্রতা, স্বাদ সংরক্ষণ এবং গঠন বাড়ানোর জন্য সসেজ, হ্যাম এবং বেকন-এর মতো প্রক্রিয়াজাত মাংসে যোগ করা হয়।

রুটি, কেক এবং অন্যান্য বেকারি পণ্যে একটি ময়দার কন্ডিশনার হিসেবে ব্যবহৃত হয়, যা গঠন এবং আয়তন উন্নত করে।

রঙের সংরক্ষণ এবং নষ্ট হওয়া প্রতিরোধের জন্য টিনজাত সবজি, স্যুপ এবং সসে ব্যবহার করা হয়।

খাদ্য-গ্রেড অ্যানহাইড্রাস ডাইপটাশিয়াম ফসফেট নিয়ন্ত্রিত পরিস্থিতিতে পটাসিয়াম হাইড্রোক্সাইড দিয়ে ফসফরিক অ্যাসিডকে সাবধানে নিরপেক্ষ করে তৈরি করা হয়। তারপর একটি শুকানোর প্রক্রিয়ার মাধ্যমে জল অপসারণ করা হয় যা নিশ্চিত করে যে পণ্যটি অ্যানহাইড্রাস থাকে। যৌগটি তারপর সাবধানে বিশুদ্ধ করা হয় এবং খাদ্য নিরাপত্তা মান পূরণ করার জন্য পরীক্ষা করা হয়, যা নিশ্চিত করে যে এটি দূষকমুক্ত এবং মানুষের ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত।

অ্যানহাইড্রাস ডাইপটাশিয়াম ফসফেট, যখন জলে দ্রবীভূত হয়, তখন পটাসিয়াম (K⁺) এবং ফসফেট (HPO₄²⁻) আয়নে বিভক্ত হয়ে যায়। পটাসিয়াম বিভিন্ন শারীরবৃত্তীয় কার্যাবলী, যেমন স্নায়ু সংক্রমণ এবং পেশী সংকোচনের জন্য অপরিহার্য, যেখানে ফসফেট শক্তি উৎপাদন এবং সেলুলার বিপাকে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। খাদ্য ব্যবস্থায় pH স্থিতিশীল করার পণ্যটির ক্ষমতা খাদ্য পণ্যের পছন্দসই স্বাদ, গঠন এবং গুণমান বজায় রাখতে সাহায্য করে। এর বাফারিং বৈশিষ্ট্য এটিকে পানীয়, দুগ্ধজাত পণ্য এবং প্রক্রিয়াজাত মাংসে অম্লতা নিয়ন্ত্রণে বিশেষভাবে উপযোগী করে তোলে।

• কাস্টমাইজেশন: নির্দিষ্ট খাদ্য শিল্পের প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য বিভিন্ন গ্রেড এবং প্যাকেজিং বিকল্পে উপলব্ধ, বাল্ক এবং খুচরা আকার সহ।
• প্রযুক্তিগত সহায়তা: সর্বোত্তম ফলাফলের জন্য ফর্মুলেশন এবং প্রয়োগের বিষয়ে বিশেষজ্ঞ পরামর্শ।
• বৈশ্বিক বিতরণ: আন্তর্জাতিক গ্রাহকদের জন্য নির্ভরযোগ্য এবং সময়মতো শিপিং।

• আর্দ্রতা থেকে পণ্য রক্ষা করার জন্য ভিতরের পলিথিন আস্তরণ সহ 25 কেজি মাল্টি-লেয়ার ব্যাগ।
• বৃহৎ আকারের অ্যাপ্লিকেশনের জন্য বাল্ক প্যাকেজিং-এ উপলব্ধ।

• সরাসরি সূর্যালোক এবং আর্দ্রতা থেকে দূরে, একটি শীতল, শুকনো, ভাল বায়ুচলাচল যুক্ত স্থানে সংরক্ষণ করুন।
• দূষণ রোধ করতে পাত্রগুলি শক্তভাবে সিল করে রাখুন।

• হ্যান্ডলিং: জ্বালা প্রতিরোধ করার জন্য পণ্যটি পরিচালনা করার সময় উপযুক্ত ব্যক্তিগত সুরক্ষা সরঞ্জাম, যেমন গ্লাভস এবং সুরক্ষা চশমা পরুন।
• সংরক্ষণ: শক্তিশালী অ্যাসিড, অক্সিডাইজিং এজেন্ট এবং অন্যান্য অসামঞ্জস্যপূর্ণ উপকরণ থেকে দূরে সংরক্ষণ করুন।
• শ্বাস নেওয়া এবং ত্বকের সংস্পর্শ: ধুলো শ্বাস নেওয়া বা দীর্ঘ সময় ধরে ত্বকের সংস্পর্শ এড়িয়ে চলুন। যোগাযোগের ক্ষেত্রে, জল দিয়ে ভালোভাবে ধুয়ে ফেলুন।
• ছিটকে পড়া: ছিটকে পড়লে, অবিলম্বে একটি ভেজা কাপড় দিয়ে পরিষ্কার করুন এবং স্থানীয় পরিবেশগত প্রবিধান অনুযায়ী নিষ্পত্তি করুন।
• নিরাপত্তা: শিশুদের এবং পোষা প্রাণীদের নাগালের বাইরে রাখুন এবং সর্বদা খাদ্য নিরাপত্তা প্রোটোকল অনুসরণ করুন।

এই পণ্য পরিচিতি খাদ্য-গ্রেড অ্যানহাইড্রাস ডাইপটাশিয়াম ফসফেট (K₂HPO₄) এর একটি সংক্ষিপ্ত বিবরণ প্রদান করে, খাদ্য পণ্যের গুণমান, শেলফ লাইফ এবং পুষ্টির মান উন্নত করতে এর ভূমিকা তুলে ধরে। এর pH বাফারিং, ইমালসিফাইং এবং স্থিতিশীল বৈশিষ্ট্য এটিকে খাদ্য শিল্পের জন্য একটি অপরিহার্য উপাদান করে তোলে।