فوسفات دی هیدروژن سدیم درجه غذایی (NaH2PO4) (NaH2PO4) سریع حل می شود

فسفات دی هیدروژن سدیم (NaH₂PO₄)

توضیحات محصول

فسفات دی هیدروژن سدیم (NaH₂PO₄) با گرید غذایی، یک پودر کریستالی سفید با خلوص بالا است که به طور گسترده به عنوان اسیدی کننده، بافر pH و امولسیفایر در کاربردهای مواد غذایی و آشامیدنی استفاده می شود. این ترکیب به عنوان منبع سدیم و فسفات، نقش مهمی در حفظ تعادل pH محصولات غذایی، تثبیت بافت ها و جلوگیری از فساد ایفا می کند. معمولاً در تولید غذاهای فرآوری شده، نوشیدنی ها، محصولات لبنی و موارد دیگر استفاده می شود. حلالیت بالای آن در آب و ظرفیت بافری عالی، آن را به یک ماده ضروری در انواع فرمولاسیون های غذایی تبدیل کرده است.

مشخصات فنی

ویژگی ها

1. اسیدی کننده و بافر: به عنوان یک اسیدی کننده موثر عمل می کند، pH را کاهش می دهد و اسیدیته محصولات غذایی را تثبیت می کند.

2. خلوص بالا: مطابق با استانداردهای گرید غذایی تولید می شود و ایمنی و مناسب بودن آن برای استفاده در کاربردهای غذایی را تضمین می کند.

3. حلالیت در آب: به راحتی در آب حل می شود و استفاده آسان در فرمولاسیون های مختلف غذایی را تضمین می کند.

4. منبع مواد مغذی: سدیم و فسفات ضروری را فراهم می کند که برای تغذیه و متابولیسم انسان مهم هستند.

5. خواص امولسیون کنندگی: به امولسیون شدن چربی ها و روغن ها کمک می کند و بافت و قوام محصولات غذایی را بهبود می بخشد.

مزایا

1. بهبود قوام محصول: با تثبیت pH و جلوگیری از جدا شدن مواد تشکیل دهنده، بافت و قوام محصولات غذایی را افزایش می دهد.

2. کاربرد همه کاره: می تواند در طیف گسترده ای از محصولات غذایی، از جمله لبنیات، نوشیدنی ها، محصولات پخته شده و گوشت های فرآوری شده استفاده شود.

3. غنی سازی مواد مغذی: سدیم و فسفات را تامین می کند که برای فرآیندهای متابولیکی مختلف در بدن انسان، از جمله تولید انرژی و سلامت استخوان، حیاتی هستند.

4. پایداری بالا: خلوص و پایداری بالای فسفات دی هیدروژن سدیم، ماندگاری طولانی و استفاده موثر در فرمولاسیون های غذایی را تضمین می کند.

کاربردها

1. محصولات لبنی:

1. در شیر، پنیر، ماست و سایر محصولات لبنی برای کنترل اسیدیته، بهبود بافت و حفظ طعم استفاده می شود.

2. نوشیدنی ها:

1. به عنوان تنظیم کننده pH در آب میوه ها، نوشابه ها، نوشیدنی های ورزشی و سایر نوشیدنی ها برای حفظ پایداری طعم و قوام محصول عمل می کند.

3. غذاهای فرآوری شده:

1. در سبزیجات کنسرو شده، سوپ ها، سس ها و سایر غذاهای کنسرو شده برای بهبود ماندگاری، جلوگیری از فساد و حفظ کیفیت استفاده می شود.

4. محصولات پخته شده:

1. به عنوان نرم کننده خمیر در نان، کیک و سایر محصولات نانوایی برای افزایش بافت و حجم عمل می کند.

5. فرآوری گوشت و مرغ:

1. برای حفظ رطوبت و بهبود بافت در گوشت های فرآوری شده مانند سوسیس، ژامبون و سایر محصولات گوشتی بسته بندی شده استفاده می شود.

فناوری تولید

فسفات دی هیدروژن سدیم با گرید غذایی با خنثی کردن اسید فسفریک با کربنات سدیم یا هیدروکسید سدیم در یک محیط کنترل شده تولید می شود. پس از خنثی سازی، محصول کریستالی می شود، تصفیه می شود و خشک می شود تا پودر کریستالی سفید به دست آید. سپس این ترکیب با دقت فرآوری و از نظر خلوص آزمایش می شود و اطمینان حاصل می شود که استانداردهای گرید غذایی را برای ایمنی و اثربخشی برآورده می کند.

تئوری

فسفات دی هیدروژن سدیم (NaH₂PO₄) در آب به یون های سدیم (Na⁺) و یون های دی هیدروژن فسفات (H₂PO₄⁻) تجزیه می شود. یون های سدیم به تعادل الکترولیت در بدن کمک می کنند، در حالی که یون های فسفات نقش کلیدی در متابولیسم انرژی، سلامت استخوان و عملکرد سلولی ایفا می کنند. ظرفیت بافری محصول به آن اجازه می دهد تا pH محصولات غذایی را حفظ کند و اسیدیته مورد نظر را برای طعم، بافت و حفظ مواد غذایی تضمین کند. همچنین به عنوان یک امولسیفایر عمل می کند و به ترکیب چربی ها و آب در سیستم های غذایی کمک می کند که قوام و حس دهانی محصولات را افزایش می دهد.

خدمات

· سفارشی سازی: در گریدهای مختلف و گزینه های بسته بندی متناسب با نیازهای خاص صنعت غذا موجود است.

· پشتیبانی فنی: ارائه مشاوره تخصصی در مورد استفاده بهینه، دوز و تکنیک های کاربردی برای فرآوری مواد غذایی.

· توزیع جهانی: خدمات حمل و نقل و لجستیک بین المللی قابل اعتماد برای اطمینان از تحویل به موقع در سراسر جهان.

بسته بندی و نگهداری

· بسته بندی:

o معمولاً در کیسه های چند لایه 25 کیلوگرمی با آستر پلی اتیلن داخلی بسته بندی می شود تا از محصول در برابر رطوبت محافظت شود.

o گزینه های بسته بندی فله برای کاربردهای در مقیاس بزرگ موجود است.

· نگهداری:

o در جای خشک، خنک و دارای تهویه مناسب، دور از نور مستقیم خورشید، گرما و رطوبت نگهداری شود.

o محصول را در بسته بندی اصلی خود مهر و موم شده نگه دارید تا از آلودگی جلوگیری شود و پایداری آن تضمین شود.

احتیاط ها

1. جابجایی: هنگام جابجایی محصول از تجهیزات حفاظت فردی (PPE) مناسب مانند دستکش و عینک ایمنی استفاده کنید تا از تحریک جلوگیری شود.

2. نگهداری: دور از اسیدهای قوی، عوامل اکسید کننده و سایر مواد ناسازگار نگهداری شود.

3. استنشاق و تماس با پوست: از تماس طولانی مدت با پوست یا استنشاق گرد و غبار خودداری کنید. در صورت تماس، کاملاً با آب بشویید.

4. ریزش: در صورت ریزش، فوراً با استفاده از یک پارچه مرطوب یا جاروبرقی تمیز کنید. مواد را طبق مقررات زیست محیطی محلی دور بریزید.

5. ایمنی: اطمینان حاصل کنید که محصول دور از دسترس کودکان و حیوانات خانگی نگهداری می شود. همیشه از پروتکل های ایمنی و روش های جابجایی با گرید غذایی پیروی کنید.

این معرفی محصول مروری بر فسفات دی هیدروژن سدیم (NaH₂PO₄) با گرید غذایی ارائه می دهد و نقش آن را به عنوان اسیدی کننده، بافر pH و امولسیفایر در صنایع غذایی برجسته می کند. با حلالیت بالا، ظرفیت بافری عالی و مشارکت مواد مغذی، یک ماده ضروری برای افزایش بافت، طعم و ماندگاری طیف گسترده ای از محصولات غذایی است.