Fosforan sodu dihydrogenowy klasy spożywczej (NaH2PO4) (NaH2PO4) Szybkie rozpuszczanie

Fosforan diwodoru sodu (NaH₂PO₄) spożywczy

Opis produktu

Fosforan diwodoru sodu (NaH₂PO₄) spożywczy to wysokiej czystości, biały krystaliczny proszek, szeroko stosowany jako zakwaszacz, bufor pH i emulgator w zastosowaniach spożywczych i napojach. Jako źródło sodu i fosforanów, związek ten odgrywa kluczową rolę w utrzymaniu równowagi pH produktów spożywczych, stabilizacji tekstury i zapobieganiu psuciu się. Jest powszechnie stosowany w produkcji żywności przetworzonej, napojów, produktów mlecznych i innych. Jego wysoka rozpuszczalność w wodzie i doskonała zdolność buforowania sprawiają, że jest niezbędnym składnikiem w wielu recepturach żywności.

Specyfikacje

Cechy

1. Zakwaszacz i bufor: Działa jako skuteczny zakwaszacz, obniżając pH i stabilizując kwasowość produktów spożywczych.

2. Wysoka czystość: Produkowany zgodnie ze standardami spożywczymi, zapewniając bezpieczeństwo i przydatność do stosowania w produktach spożywczych.

3. Rozpuszczalność w wodzie: Łatwo rozpuszcza się w wodzie, zapewniając łatwość użycia w różnych recepturach żywności.

4. Źródło składników odżywczych: Dostarcza niezbędnego sodu i fosforanów, które są ważne dla odżywiania i metabolizmu człowieka.

5. Właściwości emulgujące: Pomaga w emulgowaniu tłuszczów i olejów, poprawiając teksturę i konsystencję produktów spożywczych.

Zalety

1. Poprawiona konsystencja produktu: Poprawia teksturę i konsystencję produktów spożywczych poprzez stabilizację pH i zapobieganie rozdzielaniu się składników.

2. Wszechstronne zastosowanie: Może być stosowany w szerokiej gamie produktów spożywczych, w tym w produktach mlecznych, napojach, wyrobach piekarniczych i przetworzonym mięsie.

3. Wzbogacanie w składniki odżywcze: Dostarcza sodu i fosforanów, które są niezbędne dla różnych procesów metabolicznych w organizmie człowieka, w tym produkcji energii i zdrowia kości.

4. Wysoka stabilność: Wysoka czystość i stabilność fosforanu diwodoru sodu zapewniają długą trwałość i skuteczne stosowanie w recepturach żywności.

Zastosowania

1. Produkty mleczne:

1. Stosowany w mleku, serze, jogurcie i innych produktach mlecznych do kontroli kwasowości, poprawy tekstury i zachowania smaku.

2. Napoje:

1. Działa jako regulator pH w sokach owocowych, napojach bezalkoholowych, napojach sportowych i innych napojach w celu utrzymania stabilności smaku i konsystencji produktu.

3. Żywność przetworzona:

1. Stosowany w konserwowanych warzywach, zupach, sosach i innych konserwowanych produktach spożywczych w celu poprawy trwałości, zapobiegania psuciu się i utrzymania jakości.

4. Wyroby piekarnicze:

1. Służy jako polepszacz ciasta w chlebie, ciastach i innych produktach piekarniczych w celu poprawy tekstury i objętości.

5. Przetwórstwo mięsa i drobiu:

1. Stosowany do zatrzymywania wilgoci i poprawy tekstury w przetworzonym mięsie, takim jak kiełbasy, szynki i inne pakowane produkty mięsne.

Technologia produkcji

Fosforan diwodoru sodu spożywczy jest wytwarzany przez neutralizację kwasu fosforowego węglanem sodu lub wodorotlenkiem sodu w kontrolowanym środowisku. Po neutralizacji produkt jest krystalizowany, oczyszczany i suszony w celu uzyskania białego krystalicznego proszku. Związek jest następnie starannie przetwarzany i testowany pod kątem czystości, aby zapewnić zgodność ze standardami spożywczymi w zakresie bezpieczeństwa i skuteczności.

Teoria

Fosforan diwodoru sodu (NaH₂PO₄) dysocjuje w wodzie na jony sodu (Na⁺) i jony diwodorofosforanowe (H₂PO₄⁻). Jony sodu przyczyniają się do równowagi elektrolitowej w organizmie, podczas gdy jony fosforanowe odgrywają kluczową rolę w metabolizmie energetycznym, zdrowiu kości i funkcjonowaniu komórek. Zdolność buforowania produktu pozwala na utrzymanie pH produktów spożywczych, zapewniając pożądaną kwasowość dla smaku, tekstury i konserwacji. Działa również jako emulgator, pomagając w mieszaniu tłuszczów i wody w systemach żywnościowych, co poprawia konsystencję i odczuwanie w ustach produktów.

Usługi

· Dostosowywanie: Dostępne w różnych gatunkach i opcjach pakowania dostosowanych do specyficznych potrzeb przemysłu spożywczego.

· Wsparcie techniczne: Zapewnia fachowe porady dotyczące optymalnego użytkowania, dawkowania i technik aplikacji w przetwórstwie spożywczym.

· Dystrybucja globalna: Niezawodne międzynarodowe usługi spedycyjne i logistyczne w celu zapewnienia terminowej dostawy na całym świecie.

Pakowanie i przechowywanie

· Pakowanie:

o Zazwyczaj pakowane w wielowarstwowe worki 25 kg z wewnętrzną wyściółką polietylenową w celu ochrony produktu przed wilgocią.

o Dostępne opcje pakowania luzem dla zastosowań na dużą skalę.

· Przechowywanie:

o Przechowywać w chłodnym, suchym i dobrze wentylowanym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego, ciepła i wilgoci.

o Przechowywać produkt szczelnie zamknięty w oryginalnym opakowaniu, aby zapobiec zanieczyszczeniu i zapewnić stabilność.

Środki ostrożności

1. Obsługa: Podczas obchodzenia się z produktem należy nosić odpowiedni osobisty sprzęt ochronny (PPE), taki jak rękawice i gogle ochronne, aby zapobiec podrażnieniom.

2. Przechowywanie: Przechowywać z dala od silnych kwasów, środków utleniających i innych niezgodnych substancji.

3. Wdychanie i kontakt ze skórą: Unikać długotrwałego kontaktu ze skórą lub wdychania pyłu. W przypadku kontaktu dokładnie spłukać wodą.

4. Rozlanie: W przypadku rozlania natychmiast wyczyścić wilgotną szmatką lub odkurzaczem. Materiał należy utylizować zgodnie z lokalnymi przepisami ochrony środowiska.

5. Bezpieczeństwo: Upewnić się, że produkt jest przechowywany w miejscu niedostępnym dla dzieci i zwierząt domowych. Zawsze przestrzegać protokołów bezpieczeństwa i procedur postępowania z produktami spożywczymi.

To wprowadzenie do produktu zawiera przegląd Fosforanu diwodoru sodu (NaH₂PO₄) spożywczego, podkreślając jego rolę jako zakwaszacza, bufora pH i emulgatora w przemyśle spożywczym. Dzięki wysokiej rozpuszczalności, doskonałej zdolności buforowania i wkładu w składniki odżywcze, jest to niezbędny składnik do poprawy tekstury, smaku i trwałości szerokiej gamy produktów spożywczych.