Dihidrógeno sódico fosfato (NaH2PO4) de grado alimenticio (NaH2PO4) de rápida disolución

Fosfato dihidrógeno de sodio de grado alimenticio (NaH₂PO₄)

Descripción del producto

El fosfato dihidrógeno de sodio de grado alimenticio (NaH₂PO₄) es un polvo cristalino blanco de alta pureza, ampliamente utilizado como acidulante, tampón de pH y agente emulsionante en aplicaciones de alimentos y bebidas. Como fuente de sodio y fosfato, este compuesto juega un papel crucial en el mantenimiento del equilibrio del pH de los productos alimenticios, la estabilización de las texturas y la prevención del deterioro. Se utiliza comúnmente en la producción de alimentos procesados, bebidas, productos lácteos y más. Su alta solubilidad en agua y su excelente capacidad de amortiguación lo convierten en un ingrediente esencial en una variedad de formulaciones alimenticias.

Especificaciones

Características

1. Acidulante y tampón: Funciona como un acidulante eficaz, reduciendo el pH y estabilizando la acidez de los productos alimenticios.

2. Alta pureza: Fabricado según los estándares de grado alimenticio, lo que garantiza la seguridad y la idoneidad para su uso en aplicaciones alimenticias.

3. Solubilidad en agua: Se disuelve fácilmente en agua, lo que garantiza la facilidad de uso en diversas formulaciones alimenticias.

4. Fuente de nutrientes: Proporciona sodio y fosfato esenciales, que son importantes para la nutrición y el metabolismo humanos.

5. Propiedades de emulsificación: Ayuda en la emulsificación de grasas y aceites, mejorando la textura y consistencia de los productos alimenticios.

Ventajas

1. Consistencia mejorada del producto: Mejora la textura y consistencia de los productos alimenticios al estabilizar el pH y evitar la separación de los ingredientes.

2. Aplicación versátil: Se puede utilizar en una amplia variedad de productos alimenticios, incluidos lácteos, bebidas, productos horneados y carnes procesadas.

3. Enriquecimiento de nutrientes: Contribuye con sodio y fosfato, que son vitales para varios procesos metabólicos en el cuerpo humano, incluida la producción de energía y la salud ósea.

4. Alta estabilidad: La alta pureza y estabilidad del fosfato dihidrógeno de sodio garantizan una larga vida útil y un uso eficaz en las formulaciones alimenticias.

Aplicaciones

1. Productos lácteos:

1. Se utiliza en leche, queso, yogur y otros productos lácteos para controlar la acidez, mejorar la textura y preservar el sabor.

2. Bebidas:

1. Funciona como regulador del pH en jugos de frutas, refrescos, bebidas deportivas y otras bebidas para mantener la estabilidad del sabor y la consistencia del producto.

3. Alimentos procesados:

1. Se utiliza en verduras enlatadas, sopas, salsas y otros alimentos en conserva para mejorar la vida útil, prevenir el deterioro y mantener la calidad.

4. Productos horneados:

1. Sirve como acondicionador de masa en pan, pasteles y otros productos de panadería para mejorar la textura y el volumen.

5. Procesamiento de carne y aves:

1. Se utiliza para retener la humedad y mejorar la textura en carnes procesadas como salchichas, jamones y otros productos cárnicos envasados.

Tecnología de producción

El fosfato dihidrógeno de sodio de grado alimenticio se produce neutralizando el ácido fosfórico con carbonato de sodio o hidróxido de sodio en un entorno controlado. Después de la neutralización, el producto se cristaliza, se purifica y se seca para obtener el polvo cristalino blanco. Luego, el compuesto se procesa y se prueba cuidadosamente para determinar su pureza, lo que garantiza que cumpla con los estándares de grado alimenticio para la seguridad y la eficacia.

Teoría

El fosfato dihidrógeno de sodio (NaH₂PO₄) se disocia en agua en iones de sodio (Na⁺) e iones de fosfato dihidrógeno (H₂PO₄⁻). Los iones de sodio contribuyen al equilibrio electrolítico en el cuerpo, mientras que los iones de fosfato juegan un papel clave en el metabolismo energético, la salud ósea y la función celular. La capacidad de amortiguación del producto le permite mantener el pH de los productos alimenticios, asegurando la acidez deseada para el sabor, la textura y la conservación. También actúa como emulsionante, ayudando a mezclar grasas y agua en los sistemas alimenticios, lo que mejora la consistencia y la sensación en la boca de los productos.

Servicios

· Personalización: Disponible en varios grados y opciones de embalaje adaptadas a las necesidades específicas de la industria alimentaria.

· Soporte técnico: Proporciona asesoramiento experto sobre el uso, la dosificación y las técnicas de aplicación óptimos para el procesamiento de alimentos.

· Distribución global: Servicios de envío y logística internacionales confiables para garantizar la entrega oportuna en todo el mundo.

Embalaje y almacenamiento

· Embalaje:

o Normalmente envasado en bolsas multicapa de 25 kg con un revestimiento interior de polietileno para proteger el producto de la humedad.

o Opciones de embalaje a granel disponibles para aplicaciones a gran escala.

· Almacenamiento:

o Almacenar en un área fresca, seca y bien ventilada, lejos de la luz solar directa, el calor y la humedad.

o Mantener el producto sellado en su embalaje original para evitar la contaminación y garantizar la estabilidad.

Precauciones

1. Manipulación: Use el equipo de protección personal (EPP) adecuado, como guantes y gafas de seguridad, al manipular el producto para evitar la irritación.

2. Almacenamiento: Almacenar lejos de ácidos fuertes, agentes oxidantes y otras sustancias incompatibles.

3. Inhalación y contacto con la piel: Evitar el contacto prolongado con la piel o la inhalación de polvo. En caso de contacto, enjuagar bien con agua.

4. Derrame: En caso de derrame, limpiar inmediatamente con un paño húmedo o una aspiradora. Desechar el material de acuerdo con las regulaciones ambientales locales.

5. Seguridad: Asegúrese de que el producto se mantenga fuera del alcance de los niños y las mascotas. Siga siempre los protocolos de seguridad y los procedimientos de manipulación de grado alimenticio.

Esta introducción del producto proporciona una descripción general del Fosfato dihidrógeno de sodio de grado alimenticio (NaH₂PO₄), destacando su papel como acidulante, tampón de pH y emulsionante en la industria alimentaria. Con su alta solubilidad, excelente capacidad de amortiguación y contribución de nutrientes, es un ingrediente esencial para mejorar la textura, el sabor y la vida útil de una amplia gama de productos alimenticios.