فوسفات ثاني هيدروجين الصوديوم (NaH2PO4) (NaH2PO4) الصالح للأغذية يذوب بسرعة

فوسفات هيدروجين الصوديوم من الدرجة الغذائية (NaH₂PO₄)

وصف المنتج

فوسفات هيدروجين الصوديوم من الدرجة الغذائية (NaH₂PO₄) عبارة عن مسحوق بلوري أبيض عالي النقاء يستخدم على نطاق واسع كمادة محمضة ومنظم لدرجة الحموضة وعامل استحلاب في تطبيقات الأطعمة والمشروبات. كمصدر للصوديوم والفوسفات، يلعب هذا المركب دورًا حاسمًا في الحفاظ على توازن درجة الحموضة للمنتجات الغذائية، وتثبيت القوام، ومنع التلف. يستخدم بشكل شائع في إنتاج الأطعمة المصنعة والمشروبات ومنتجات الألبان والمزيد. إن قابليته العالية للذوبان في الماء وقدرته الممتازة على التخزين المؤقت تجعله مكونًا أساسيًا في مجموعة متنوعة من تركيبات الأطعمة.

المواصفات

الميزات

1. مادة محمضة ومخزن مؤقت: يعمل كمادة محمضة فعالة، مما يقلل درجة الحموضة ويحافظ على حموضة المنتجات الغذائية.

2. نقاء عالي: يتم تصنيعه وفقًا لمعايير الدرجة الغذائية، مما يضمن السلامة والملاءمة للاستخدام في تطبيقات الأطعمة.

3. الذوبان في الماء: يذوب بسهولة في الماء، مما يضمن سهولة الاستخدام في تركيبات الأطعمة المختلفة.

4. مصدر غذائي: يوفر الصوديوم والفوسفات الأساسيين، وهما مهمان للتغذية والتمثيل الغذائي للإنسان.

5. خصائص الاستحلاب: يساعد في استحلاب الدهون والزيوت، مما يحسن ملمس واتساق المنتجات الغذائية.

المزايا

1. تحسين اتساق المنتج: يعزز ملمس واتساق المنتجات الغذائية عن طريق تثبيت درجة الحموضة ومنع انفصال المكونات.

2. تطبيق متعدد الاستخدامات: يمكن استخدامه في مجموعة واسعة من المنتجات الغذائية، بما في ذلك منتجات الألبان والمشروبات والسلع المخبوزة واللحوم المصنعة.

3. إثراء العناصر الغذائية: يساهم في توفير الصوديوم والفوسفات، وهما ضروريان للعديد من العمليات الأيضية في جسم الإنسان، بما في ذلك إنتاج الطاقة وصحة العظام.

4. استقرار عالي: يضمن النقاء العالي والاستقرار لفوسفات هيدروجين الصوديوم عمرًا افتراضيًا طويلًا واستخدامًا فعالًا في تركيبات الأطعمة.

التطبيقات

1. منتجات الألبان:

1. يستخدم في الحليب والجبن والزبادي ومنتجات الألبان الأخرى للتحكم في الحموضة وتحسين الملمس والحفاظ على النكهة.

2. المشروبات:

1. يعمل كمنظم لدرجة الحموضة في عصائر الفاكهة والمشروبات الغازية والمشروبات الرياضية والمشروبات الأخرى للحفاظ على استقرار النكهة واتساق المنتج.

3. الأطعمة المصنعة:

1. يستخدم في الخضروات المعلبة والحساء والصلصات والأطعمة المحفوظة الأخرى لتحسين مدة الصلاحية ومنع التلف والحفاظ على الجودة.

4. السلع المخبوزة:

1. يعمل كمنعم للعجين في الخبز والكعك ومنتجات المخابز الأخرى لتعزيز الملمس والحجم.

5. معالجة اللحوم والدواجن:

1. يستخدم للاحتفاظ بالرطوبة وتحسين الملمس في اللحوم المصنعة مثل النقانق واللحوم المقددة ومنتجات اللحوم المعبأة الأخرى.

تكنولوجيا الإنتاج

يتم إنتاج فوسفات هيدروجين الصوديوم من الدرجة الغذائية عن طريق تحييد حمض الفوسفوريك مع كربونات الصوديوم أو هيدروكسيد الصوديوم في بيئة خاضعة للرقابة. بعد التحييد، يتم تبلور المنتج وتنقيته وتجفيفه للحصول على المسحوق البلوري الأبيض. ثم تتم معالجة المركب بعناية واختباره للتأكد من نقائه، مما يضمن استيفائه لمعايير الدرجة الغذائية من حيث السلامة والفعالية.

النظرية

يتفكك فوسفات هيدروجين الصوديوم (NaH₂PO₄) في الماء إلى أيونات الصوديوم (Na⁺) وأيونات ثنائي هيدروجين الفوسفات (H₂PO₄⁻). تساهم أيونات الصوديوم في توازن الإلكتروليت في الجسم، بينما تلعب أيونات الفوسفات دورًا رئيسيًا في استقلاب الطاقة وصحة العظام ووظائف الخلايا. تسمح قدرة المنتج على التخزين المؤقت بالحفاظ على درجة الحموضة للمنتجات الغذائية، مما يضمن الحموضة المطلوبة للطعم والملمس والحفظ. كما أنه يعمل كمستحلب، مما يساعد على مزج الدهون والماء في الأنظمة الغذائية، مما يعزز اتساق المنتجات وملمسها.

الخدمات

· التخصيص: متوفر بدرجات وخيارات تغليف مختلفة مصممة خصيصًا لتلبية احتياجات صناعة الأغذية المحددة.

· الدعم الفني: يقدم مشورة الخبراء بشأن الاستخدام الأمثل والجرعة وتقنيات التطبيق لمعالجة الأغذية.

· التوزيع العالمي: خدمات شحن وخدمات لوجستية دولية موثوقة لضمان التسليم في الوقت المناسب في جميع أنحاء العالم.

التعبئة والتغليف والتخزين

· التعبئة والتغليف:

o عادة ما يتم تعبئتها في أكياس متعددة الطبقات سعة 25 كجم مع بطانة داخلية من البولي إيثيلين لحماية المنتج من الرطوبة.

o خيارات التعبئة والتغليف بالجملة متاحة للتطبيقات واسعة النطاق.

· التخزين:

o يُخزن في مكان بارد وجاف وجيد التهوية، بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة والحرارة والرطوبة.

o احتفظ بالمنتج مغلقًا في عبوته الأصلية لمنع التلوث وضمان الثبات.

الاحتياطات

1. المناولة: ارتدِ معدات الوقاية الشخصية المناسبة (PPE) مثل القفازات ونظارات السلامة عند التعامل مع المنتج لمنع التهيج.

2. التخزين: يُخزن بعيدًا عن الأحماض القوية والعوامل المؤكسدة والمواد الأخرى غير المتوافقة.

3. الاستنشاق وملامسة الجلد: تجنب ملامسة الجلد لفترة طويلة أو استنشاق الغبار. في حالة التلامس، اشطف جيدًا بالماء.

4. الانسكاب: في حالة الانسكاب، نظف على الفور باستخدام قطعة قماش مبللة أو مكنسة كهربائية. تخلص من المادة وفقًا للوائح البيئية المحلية.

5. السلامة: تأكد من إبقاء المنتج بعيدًا عن متناول الأطفال والحيوانات الأليفة. اتبع دائمًا بروتوكولات السلامة وإجراءات التعامل من الدرجة الغذائية.

يقدم هذا المنتج مقدمة عامة عن فوسفات هيدروجين الصوديوم من الدرجة الغذائية (NaH₂PO₄), مع تسليط الضوء على دوره كمادة محمضة ومنظم لدرجة الحموضة ومستحلب في صناعة الأغذية. بفضل قابليته العالية للذوبان وقدرته الممتازة على التخزين المؤقت ومساهمته الغذائية، فهو مكون أساسي لتعزيز الملمس والنكهة ومدة صلاحية مجموعة واسعة من المنتجات الغذائية.