उत्पाद विवरण
उत्पत्ति के प्लेस: शेडोंग चीन
ब्रांड नाम: JIURUNFA
प्रमाणन: ISO9001
मॉडल संख्या: GB1886.329-2021
भुगतान और शिपिंग शर्तें
न्यूनतम आदेश मात्रा: 1 टन
मूल्य: बातचीत योग्य
पैकेजिंग विवरण: 25 किग्रा/बैग, अनुकूलन योग्य
प्रसव के समय: 7-15 दिन
भुगतान शर्तें: एल/सी, डी/ए, डी/पी, टी/टी
आपूर्ति की क्षमता: 30000 टन/महीना
क्वथनांक: |
212 °C (414 °F; 485 K) |
गलनांक: |
190 डिग्री सेल्सियस (374 डिग्री फ़ारेनहाइट; 463 के) |
घनत्व: |
2.04 ग्राम/सेमी3 |
रासायनिक सूत्र: |
NaH2PO4 |
उपस्थिति: |
सफेद पाउडर |
मूलभूतता (पीकेबी): |
6.80 |
शारीरिक रूप से विकलांग: |
4.5 - 5.5 (1% समाधान) |
गंध: |
बिना गंध |
अम्लता (पीकेए): |
7.20 |
दाढ़ जन: |
119.98 ग्राम/मोल |
अपवर्तक सूचकांक: |
1.52 |
कैस संख्या: |
7558-80-7 |
क्रिस्टल की संरचना: |
ऑर्थोरॉम्बिक |
ऊष्मीय चालकता: |
0.52 डब्लू/एम·के |
पानी में घुलनशीलता: |
आसानी से घुलनशील |
क्वथनांक: |
212 °C (414 °F; 485 K) |
गलनांक: |
190 डिग्री सेल्सियस (374 डिग्री फ़ारेनहाइट; 463 के) |
घनत्व: |
2.04 ग्राम/सेमी3 |
रासायनिक सूत्र: |
NaH2PO4 |
उपस्थिति: |
सफेद पाउडर |
मूलभूतता (पीकेबी): |
6.80 |
शारीरिक रूप से विकलांग: |
4.5 - 5.5 (1% समाधान) |
गंध: |
बिना गंध |
अम्लता (पीकेए): |
7.20 |
दाढ़ जन: |
119.98 ग्राम/मोल |
अपवर्तक सूचकांक: |
1.52 |
कैस संख्या: |
7558-80-7 |
क्रिस्टल की संरचना: |
ऑर्थोरॉम्बिक |
ऊष्मीय चालकता: |
0.52 डब्लू/एम·के |
पानी में घुलनशीलता: |
आसानी से घुलनशील |
फूड-ग्रेड एनहाइड्रस डिसोडियम हाइड्रोजन फॉस्फेट (Na₂HPO₄) एक उच्च शुद्धता वाला, निर्जल (पानी रहित) क्रिस्टलीय पाउडर है जिसका उपयोग खाद्य और पेय उद्योग में बड़े पैमाने पर किया जाता है। यह विभिन्न खाद्य उत्पादों में एक प्रभावी बफरिंग एजेंट, पीएच नियामक, इमल्सीफायर और पोषक तत्व बढ़ाने वाले के रूप में कार्य करता है। यह यौगिक पीएच स्थिरता बनाए रखने, खराब होने से बचाने और खाद्य पदार्थों की बनावट को बढ़ाने के लिए आवश्यक है। निर्जल रूप यह सुनिश्चित करता है कि यह प्रसंस्करण और भंडारण के दौरान स्थिर रहे, जिससे यह उन फॉर्मूलेशन के लिए आदर्श बन जाता है जिनके लिए नमी की मात्रा पर सटीक नियंत्रण की आवश्यकता होती है। इसका उपयोग आमतौर पर डेयरी, पेय पदार्थ, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ और मांस उत्पादों में किया जाता है।
| संपत्ति | कीमत |
|---|---|
| रासायनिक सूत्र | Na₂HPO₄ |
| आणविक वजन | 141.96 ग्राम/मोल |
| उपस्थिति | सफेद क्रिस्टलीय पाउडर |
| पवित्रता | ≥ 99% |
| सोडियम सामग्री (Na₂O) | ≥ 33% |
| फास्फोरस सामग्री (P₂O₅) | ≥ 48% |
| पीएच (1% घोल, 25°C) | 9.0 - 10.0 |
| घुलनशीलता (पानी, 20°C) | पानी में अत्यधिक घुलनशील |
| पानी की मात्रा | 0% (निर्जल) |
नियंत्रित वातावरण में सोडियम हाइड्रॉक्साइड के साथ फॉस्फोरिक एसिड को निष्क्रिय करके खाद्य-ग्रेड निर्जल डिसोडियम हाइड्रोजन फॉस्फेट का उत्पादन किया जाता है। परिणामी घोल को कम तापमान की स्थिति में सावधानीपूर्वक सुखाया जाता है ताकि पानी की सारी मात्रा निकल जाए और उच्च शुद्धता वाला निर्जल पाउडर बच जाए। खाद्य-ग्रेड मानकों को पूरा करने के लिए पैक किए जाने से पहले यौगिक को सख्त गुणवत्ता नियंत्रण प्रक्रियाओं से गुजरना पड़ता है, जिसमें शुद्धता, पीएच और नमी की मात्रा का परीक्षण शामिल है।
निर्जल डिसोडियम हाइड्रोजन फॉस्फेट (Na₂HPO₄) पानी में घुलकर सोडियम (Na⁺) और हाइड्रोजन फॉस्फेट (HPO₄²⁻) आयन जारी करता है। सोडियम आयन इलेक्ट्रोलाइट संतुलन और तंत्रिका कार्य को विनियमित करने के लिए महत्वपूर्ण हैं, जबकि फॉस्फेट ऊर्जा उत्पादन, हड्डियों के स्वास्थ्य और सेलुलर प्रक्रियाओं के लिए आवश्यक है। Na₂HPO₄ की बफरिंग क्षमता यह सुनिश्चित करती है कि खाद्य उत्पादों का पीएच स्वाद और बनावट को संरक्षित करते हुए वांछित सीमा के भीतर बना रहे। इसके अतिरिक्त, इसके पायसीकारी गुण खाद्य उत्पादों, विशेष रूप से वसा और तेल युक्त उत्पादों की स्थिरता में योगदान करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप चिकनी बनावट और बेहतर माउथफिल होता है।
यह उत्पाद परिचय इसकी प्रमुख विशेषताओं, लाभों और अनुप्रयोगों पर प्रकाश डालता हैखाद्य-ग्रेड निर्जल डिसोडियम हाइड्रोजन फॉस्फेट (Na₂HPO₄), खाद्य उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला में पीएच विनियमन, बफरिंग और पायसीकरण के लिए एक बहुमुखी और स्थिर घटक के रूप में इसकी भूमिका पर जोर दिया गया है। अपनी उच्च घुलनशीलता, पोषक तत्व सामग्री और नमी मुक्त संरचना के साथ, यह भोजन की गुणवत्ता, शेल्फ जीवन और पोषण मूल्य को बढ़ाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
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