ODM الديزوتريوم هيدروجين مونو الصوديوم الفوسفات Na2HPO4 الخالي من المياه الحافز الغذائي

فوسفات هيدروجين ثنائي الصوديوم الغذائي (Na₂HPO₄) هو مسحوق بلوري أبيض عالي النقاء يستخدم عادة كعامل موازنة ومستحلب ومنظم لدرجة الحموضة في صناعة الأغذية. هذا المركب غني بالفوسفات والصوديوم، مما يجعله مكونًا ممتازًا لتثبيت درجة الحموضة في المنتجات الغذائية وتعزيز ملمسها وعمرها الافتراضي. نظرًا لقابليته العالية للذوبان في الماء وقدرته الفائقة على الموازنة، فإنه يستخدم على نطاق واسع في منتجات الألبان والمشروبات والأطعمة المصنعة والعديد من المنتجات الغذائية الأخرى. يعتبر فوسفات هيدروجين الصوديوم أيضًا مصدرًا غذائيًا قيمًا، حيث يساهم في توفير المعادن الأساسية لعملية التمثيل الغذائي البشري.

• قدرة الموازنة: فعال في الحفاظ على درجة الحموضة في مجموعة متنوعة من الأنظمة الغذائية، خاصة في البيئات القلوية أو المحايدة.
• نقاء عالي: يفي بمعايير الجودة الغذائية الصارمة لضمان السلامة للاستهلاك البشري.
• الذوبان في الماء: يذوب بسهولة في الماء لتوزيع موحد في المنتجات الغذائية.
• مصدر غذائي: يوفر أيونات الصوديوم والفوسفات الحيوية، والتي تعتبر ضرورية للعديد من الوظائف البيولوجية.
• خصائص الاستحلاب: يعزز استحلاب الدهون والزيوت في المنتجات الغذائية، مما يحسن الملمس والاتساق.

• تطبيقات متعددة: مثالي لمجموعة واسعة من منتجات الأطعمة والمشروبات، بما في ذلك منتجات الألبان والمشروبات والسلع المخبوزة والأطعمة المصنعة.
• تعزيز العناصر الغذائية: يساهم في توفير الصوديوم والفوسفات، وهما عنصران حاسمان لصحة الإنسان، ويساعدان في إنتاج الطاقة والوظائف الأيضية.
• تحسين استقرار المنتج: تساعد خصائص الموازنة والاستحلاب للمنتج في الحفاظ على ملمس ونكهة واتساق المواد الغذائية، مما يطيل العمر الافتراضي.
• استقرار عالي: المركب مستقر للغاية في مجموعة متنوعة من التركيبات الغذائية، مما يضمن فعالية طويلة الأمد.

• منتجات الألبان:
  • يستخدم في الجبن والزبادي والحليب لضبط درجة الحموضة وتثبيت البروتينات والحفاظ على الملمس.
• المشروبات:
  • يعمل كمنظم لدرجة الحموضة في عصائر الفاكهة والمشروبات الغازية والمشروبات الرياضية والمشروبات الأخرى للحفاظ على النكهة والاستقرار.
• الأطعمة المصنعة:
  • يستخدم في اللحوم المصنعة والحساء والصلصات والخضروات المعلبة والوجبات الجاهزة للأكل لتحسين الملمس ومنع التلف وإطالة العمر الافتراضي.
• منتجات المخابز:
  • يساعد في تكييف العجين وتحسين ملمس وحجم واتساق الخبز والكعك والمعجنات.
• تجهيز اللحوم:
  • يستخدم في منتجات اللحوم مثل النقانق واللحوم المقددة وغيرها من اللحوم المحفوظة للحفاظ على الرطوبة وتعزيز الملمس.

يتم إنتاج فوسفات هيدروجين ثنائي الصوديوم الغذائي عن طريق تحييد حمض الفوسفوريك مع هيدروكسيد الصوديوم في بيئة خاضعة للرقابة. بعد التحييد، يتم تبلور المحلول الناتج وتصفيته وتجفيفه لإزالة الشوائب، مما ينتج مسحوقًا بلوريًا أبيض عالي النقاء. يخضع المنتج لاختبارات صارمة لمراقبة الجودة ويتم تعبئته لتلبية معايير الجودة الغذائية للسلامة.

يتفكك فوسفات هيدروجين ثنائي الصوديوم (Na₂HPO₄) في الماء لإطلاق أيونات الصوديوم (Na⁺) وفوسفات الهيدروجين (HPO₄²⁻). يلعب الصوديوم دورًا رئيسيًا في تنظيم توازن الإلكتروليت، بينما يعتبر الفوسفات أمرًا بالغ الأهمية لعملية التمثيل الغذائي للطاقة والوظائف الخلوية. تساعد خصائص الموازنة للمنتج في الحفاظ على درجة الحموضة ضمن النطاقات المطلوبة، مما يضمن استقرار المنتج واتساقه. هذا مفيد بشكل خاص في الأنظمة الغذائية حيث يكون التحكم في درجة الحموضة ضروريًا للحفاظ على النكهة والملمس والمحتوى الغذائي. بالإضافة إلى ذلك، تساعد خصائص الاستحلاب الخاصة به في تكوين مستحلبات مستقرة، مما يساهم في تحسين الإحساس بالفم والملمس في المنتجات الغذائية.

• التخصيص: متوفر بأحجام عبوات مختلفة وتركيبات مصممة خصيصًا لتلبية متطلبات صناعة الأغذية المحددة.
• الدعم الفني: استشارة الخبراء للاستخدام الأمثل والتركيب والجرعة في تطبيقات الأغذية.
• التوزيع العالمي: خدمات شحن دولية موثوقة لضمان التسليم الفوري في جميع أنحاء العالم.

• التعبئة والتغليف:
  • يتم تعبئتها عادة في أكياس متعددة الطبقات سعة 25 كجم مع بطانة داخلية من البولي إيثيلين للحماية من الرطوبة.
  • تتوفر خيارات التعبئة والتغليف بكميات كبيرة لتلبية احتياجات التصنيع على نطاق واسع.
• التخزين:
  • يُخزن في مكان بارد وجاف وجيد التهوية، بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة والحرارة والرطوبة.
  • تأكد من أن المنتج يظل مغلقًا في عبوته الأصلية للحفاظ على الثبات ومنع التلوث.

• المناولة: ارتدِ معدات الحماية الشخصية المناسبة (PPE) مثل القفازات والنظارات الواقية عند التعامل مع المنتج لتجنب التهيج.
• التخزين: يُحفظ بعيدًا عن الأحماض القوية والعوامل المؤكسدة والمواد الأخرى غير المتوافقة.
• الاستنشاق وملامسة الجلد: تجنب ملامسة الجلد لفترة طويلة أو استنشاق الغبار. في حالة التلامس، اشطف بكمية كبيرة من الماء على الفور.
• الانسكاب: قم بتنظيف أي انسكابات على الفور باستخدام قطعة قماش مبللة أو مكنسة كهربائية. تخلص من النفايات وفقًا للوائح البيئية المحلية.
• السلامة: يُحفظ بعيدًا عن متناول الأطفال والحيوانات الأليفة. اتبع دائمًا بروتوكولات سلامة الأغذية وإجراءات المناولة الصحيحة.

يقدم هذا التقديم للمنتج نظرة عامة شاملة على فوسفات هيدروجين ثنائي الصوديوم الغذائي (Na₂HPO₄), مع التأكيد على تنوعه وأهميته في تطبيقات الأغذية. بفضل خصائصه الممتازة في الموازنة والاستحلاب، فإنه يلعب دورًا حاسمًا في تحسين جودة وملمس وعمر مجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية مع توفير العناصر الغذائية الهامة.