ওডিএম ডিসোডিয়াম হাইড্রোজেন মনো সোডিয়াম ফসফেট অ্যানহাইড্রাস Na₂HPO₄ খাদ্য সংরক্ষক

খাদ্য-গ্রেড ডিসোডিয়াম হাইড্রোজেন ফসফেট (Na2HPO4) একটি উচ্চ বিশুদ্ধতা, সাদা স্ফটিক পাউডার যা সাধারণত খাদ্য শিল্পে একটি বাফারিং এজেন্ট, এমুলসিফায়ার এবং পিএইচ নিয়ন্ত্রক হিসাবে ব্যবহৃত হয়।এই যৌগ ফসফেট এবং সোডিয়াম সমৃদ্ধ, যা এটিকে খাদ্য পণ্যগুলির পিএইচ স্থিতিশীল করার জন্য এবং তাদের টেক্সচার এবং শেল্ফ জীবন বাড়ানোর জন্য একটি চমৎকার উপাদান করে তোলে।এটি দুগ্ধজাত পণ্যগুলিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়সোডিয়াম হাইড্রোজেন ফসফেট মানব বিপাকের জন্য প্রয়োজনীয় খনিজ পদার্থের অবদান রাখে।

• বাফারিং ক্ষমতাঃবিভিন্ন খাদ্য ব্যবস্থায়, বিশেষ করে ক্ষারীয় বা নিরপেক্ষ পরিবেশে পিএইচ বজায় রাখতে কার্যকর।
• উচ্চ বিশুদ্ধতা:মানুষের ব্যবহারের জন্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য কঠোর খাদ্য-গ্রেডের মান পূরণ করে।
• পানিতে দ্রবণীয়তা:পানিতে সহজেই দ্রবীভূত হয় এবং খাদ্যপণ্যগুলিতে অভিন্নভাবে বিতরণ করা হয়।
• পুষ্টির উৎস:এটি বিভিন্ন জৈবিক কার্যকারিতা জন্য অপরিহার্য সোডিয়াম এবং ফসফেট আয়ন সরবরাহ করে।
• এমুলসিফাইং বৈশিষ্ট্যঃখাদ্য পণ্যগুলিতে ফ্যাট এবং তেলগুলির এমুলসিফিকেশন বাড়ায়, টেক্সচার এবং ধারাবাহিকতা উন্নত করে।

• বহুমুখী অ্যাপ্লিকেশনঃদুগ্ধজাত পণ্য, পানীয়, বেকারি পণ্য এবং প্রক্রিয়াজাত খাবার সহ বিস্তৃত খাদ্য ও পানীয় পণ্যগুলির জন্য আদর্শ।
• পুষ্টিগুণ বৃদ্ধিঃএটি সোডিয়াম এবং ফসফেট সরবরাহ করে, যা মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, শক্তি উত্পাদন এবং বিপাকীয় ফাংশনগুলিতে সহায়তা করে।
• পণ্যের স্থিতিশীলতা উন্নতঃপণ্যটির বাফারিং এবং এমুলসিফাইং বৈশিষ্ট্যগুলি খাদ্য আইটেমগুলির টেক্সচার, স্বাদ এবং ধারাবাহিকতা বজায় রাখতে সহায়তা করে, শেল্ফ জীবন বাড়ায়।
• উচ্চ স্থিতিশীলতাঃএই যৌগটি বিভিন্ন ধরনের খাবারে অত্যন্ত স্থিতিশীল, যা দীর্ঘস্থায়ী কার্যকারিতা নিশ্চিত করে।

• দুগ্ধজাত পণ্য:
  • পনির, দই এবং দুধে ব্যবহৃত হয় পিএইচ সামঞ্জস্য করতে, প্রোটিন স্থিতিশীল করতে এবং টেক্সচার বজায় রাখতে।
• পানীয়:
  • স্বাদ এবং স্থিতিশীলতা বজায় রাখার জন্য ফলের রস, সফট ড্রিঙ্কস, স্পোর্টস ড্রিঙ্কস এবং অন্যান্য পানীয়গুলিতে পিএইচ নিয়ন্ত্রক হিসাবে কাজ করে।
• প্রক্রিয়াকৃত খাদ্যঃ
  • প্রক্রিয়াজাত মাংস, স্যুপ, সস, ক্যানযুক্ত শাকসবজি এবং রেডি-টু-খাওয়ার খাবারে ব্যবহার করা হয় টেক্সচার উন্নত করতে, নষ্ট হওয়া রোধ করতে এবং বালুচর জীবন বাড়ানোর জন্য।
• বেকারি পণ্য:
  • আটাতে সাহায্য করে এবং রুটি, কেক এবং বেকরির গঠন, ভলিউম এবং ধারাবাহিকতা উন্নত করে।
• মাংস প্রক্রিয়াকরণঃ
  • আর্দ্রতা ধরে রাখতে এবং টেক্সচার উন্নত করতে সসেজ, হ্যাম এবং অন্যান্য সংরক্ষিত মাংসের মতো মাংসের পণ্যগুলিতে ব্যবহৃত হয়।

খাদ্য-গ্রেড ডিসোডিয়াম হাইড্রোজেন ফসফেট নিয়ন্ত্রিত পরিবেশে সোডিয়াম হাইড্রক্সাইডের সাথে ফসফরিক অ্যাসিডকে নিরপেক্ষ করে উত্পাদিত হয়। নিরপেক্ষতার পরে ফলস্বরূপ সমাধানটি স্ফটিক হয়,ফিল্টার, এবং একটি উচ্চ বিশুদ্ধতা, সাদা স্ফটিক পাউডার উত্পাদন, অমেধ্য অপসারণের জন্য শুকানো হয়। পণ্য মান নিয়ন্ত্রণের জন্য কঠোর পরীক্ষার মধ্য দিয়ে যায় এবং খাদ্য-গ্রেড নিরাপত্তা মান পূরণের জন্য প্যাকেজ করা হয়.

ডিসোডিয়াম হাইড্রোজেন ফসফেট (Na2HPO4) পানিতে বিচ্ছিন্ন হয়ে সোডিয়াম (Na+) এবং হাইড্রোজেন ফসফেট (HPO42−) আয়ন মুক্তি দেয়। সোডিয়াম ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণে মূল ভূমিকা পালন করে,যখন ফসফ্যাট শক্তি বিপাক এবং সেলুলার ফাংশন জন্য গুরুত্বপূর্ণপণ্যের বাফারিং বৈশিষ্ট্যগুলি পছন্দসই পরিসরের মধ্যে পিএইচ বজায় রাখতে সহায়তা করে, পণ্যের স্থিতিশীলতা এবং ধারাবাহিকতা নিশ্চিত করে।এটি বিশেষত খাদ্য ব্যবস্থায় উপযোগী যেখানে স্বাদ সংরক্ষণের জন্য পিএইচ নিয়ন্ত্রণ প্রয়োজনএছাড়াও, এর এমুলসিফাইং বৈশিষ্ট্যগুলি স্থিতিশীল এমুলশন গঠনে সহায়তা করে, যা খাদ্য পণ্যগুলিতে মুখের অনুভূতি এবং টেক্সচার উন্নত করতে অবদান রাখে।

• কাস্টমাইজেশনঃবিভিন্ন প্যাকেজিং আকার এবং খাদ্য শিল্পের নির্দিষ্ট প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য কাস্টমাইজড ফর্মুলেশন পাওয়া যায়।
• টেকনিক্যাল সাপোর্ট:খাদ্য প্রয়োগে সর্বোত্তম ব্যবহার, রচনা এবং ডোজিংয়ের জন্য বিশেষজ্ঞ পরামর্শ।
• বিশ্বব্যাপী বিতরণঃবিশ্বব্যাপী দ্রুত ডেলিভারি নিশ্চিত করার জন্য বিশ্বব্যাপী নির্ভরযোগ্য শিপিং সেবা।

• প্যাকেজিংঃ
  • সাধারণত 25 কেজি মাল্টি-লেয়ার ব্যাগে প্যাকেজ করা হয় যাতে আর্দ্রতা সুরক্ষার জন্য একটি অভ্যন্তরীণ পলিথিলিন আস্তরণ থাকে।
  • বড় আকারের উত্পাদন প্রয়োজনের জন্য বাল্ক প্যাকেজিং বিকল্পগুলি উপলব্ধ।
• সঞ্চয়স্থান:
  • ঠান্ডা, শুকনো এবং ভাল বায়ুচলাচল করা জায়গায়, সরাসরি সূর্যের আলো, তাপ এবং আর্দ্রতা থেকে দূরে রাখুন।
  • স্থিতিশীলতা বজায় রাখতে এবং দূষণ প্রতিরোধের জন্য পণ্যটি তার মূল প্যাকেজিংয়ে সিল করে রাখা নিশ্চিত করুন।

• হ্যান্ডলিংঃপণ্যটি হ্যান্ডেল করার সময় যথাযথ ব্যক্তিগত সুরক্ষা সরঞ্জাম (পিপিই) যেমন গ্লাভস এবং গগলস ব্যবহার করুন যাতে জ্বালা এড়ানো যায়।
• সঞ্চয়স্থান:শক্তিশালী অ্যাসিড, অক্সিডাইজিং এজেন্ট এবং অন্যান্য অসঙ্গতিপূর্ণ পদার্থ থেকে দূরে রাখুন।
• ইনহেলেশন এবং ত্বকের সংস্পর্শে আসাঃত্বকের সাথে দীর্ঘস্থায়ী যোগাযোগ বা ধুলোর শ্বাসকষ্ট এড়িয়ে চলুন। যোগাযোগের ক্ষেত্রে অবিলম্বে প্রচুর পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।
• ছড়িয়ে পড়া:যে কোন বর্জ্য ছড়িয়ে পড়লে তাৎক্ষণিকভাবে ভিজা কাপড় বা ভ্যাকুয়াম ক্লিনার ব্যবহার করে পরিষ্কার করুন।
• নিরাপত্তাঃশিশু এবং পোষা প্রাণীর নাগালের বাইরে রাখুন। সর্বদা খাদ্য নিরাপত্তা প্রোটোকল এবং সঠিক হ্যান্ডলিং পদ্ধতি অনুসরণ করুন।

এই প্রোডাক্টের পরিচিতিতেখাদ্যজাত ডিসোডিয়াম হাইড্রোজেন ফসফ্যাট (Na2HPO4), এর বহুমুখিতা এবং খাদ্য অ্যাপ্লিকেশনগুলির গুরুত্বকে জোর দেয়। এর চমৎকার বাফারিং এবং এমুলসিফাইং বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে এটি গুণমান, টেক্সচার,গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান প্রদানের সাথে সাথে বিভিন্ন খাদ্য পণ্যের শেল্ফ জীবন.